清香型铁观音，最大一个典型特点就是：清汤绿水；且冲泡过后，那独有的“兰花香”观音韵是非常明显的，入口顺滑，喉韵独特，口感鲜明独特，是不少茶友们的心头好。下面一起来看看，如何正确冲泡清香型铁观音。
《清香型铁观音的冲泡方法》
福建省安溪县是铁观音茶叶的发源地，产茶历史悠久，茶文化丰富，在安溪县当地，和客人见面第一件事情就是请吃茶，并且在当地有这样的俗话，称“宁可三日无米，不可一日无茶”。
冲泡步骤：
1、备具：茶具的选择，可以准备一套完整的功夫茶茶具。
2、温具：冲泡之前，可以先用烧开的沸水，把所需要用到茶具，全部都温热一遍。
3、置茶：投茶量的话，那么可以根据茶叶的性质，容器的大小、饮用人数去自定。
4、冲水：冲水后，大概25秒时间后，即可倒茶。
5、倒茶：不用公道杯，直接倒入茶杯内闻香，第一泡到3/1，第二泡依旧，第三泡倒满。
6、闻香：把品茗杯、闻香杯，一起放置在客人面前。
7、抖茶：每泡之间，倒茶的时候，都需要用力抖一下。
《清香型铁观音的冲泡技巧》
清香型铁观音虽然好喝，但冲泡的时候，依然要注意以下这几个特点：
1、茶具的选择
冲泡清香型铁观音，可以选择功夫茶具，也可以选择用白色的瓷器盖碗去冲泡，这样的话即可享受到那冲泡过程中所散发出来的沁人心脾的兰花香，并且还可以欣赏到铁观音在茶水中舒展的优美姿态。盛易祥。
2、选水
冲泡清香型铁观音这样口感比较清鲜的茶叶，那么建议选择用山泉水、优质矿泉水无冲泡，并且不带杂味，这样才可以把铁观音的香醇气味体现到淋漓尽致，可以激发茶叶的活性和鲜香。
3、投茶量
每次冲泡清香型铁观音，那么大家可以根据容器的大小、喝茶人数去决定。一般来说，清香型铁观音的投茶量建议是在7-8克左右，茶水比例是1：20，这样才可以冲泡出口感浓淡适中的茶汤。
4、水温
冲泡清香型铁观音的水温掌握很重要，适合的水温才可以把铁观音的香气、滋味、内含物质都给浸泡出来；水温建议在100度左右即可，并且每次冲泡之前，水温一定要新鲜烧开。
5、方法
第一泡时洗茶，洗茶也可以作醒茶之用，可以提高茶具的温度，接着直接注入100度沸水；浸泡时间在15秒左右，打开盖子可以闻到那浓香馥郁的兰花香，滋味纯浓甘爽，韵味悠长；并且接下来的每次冲泡时间，可以适当延长一些。
6、时间
洗茶温茶以后，从第二次后，缓慢注入沸水，盖上盖子，静置20-30秒时间即可出汤；前三次冲泡可以20-30秒，接下来的每一泡，适当延长5秒时间出汤，这样的话可以泡出茶叶中丰富的茶汁、茶味。
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2022年02月28日