“小扇引微凉,悠悠夏日长。”夏至过后,万物葱茏,走进蓬勃生长的阶段。天气渐渐炎热,此时饮茶,选月光白茶准会是一个不容易出错的选择。
月光白茶因得名于一叶两面的芽叶外观,一面芽如飞刀,毫如雪貂,一面又似皓月当空,一出世便瞬间点亮了夜的黑。
2022年月光白茶,精挑云南景谷白茶头春茶青为原料,并采用云南白茶经典工艺制作,68小时-70小时之内的恒温干燥,香韵内质得以保留,越陈越香。
月光白茶,干茶外观
观其形,叶背色泽偏深且白毫密布,叶面色泽深黑,黑白分明。肥嫩芽头状若月牙,又如皓月当空,瞬间点亮“叶”的“黑”,以此种方式制作的月光白茶,外貌形态与日光生晒白茶有很大不同,由此得名“月光白”。注水出汤,汤色黄绿清亮,浮光跃金,光影交错间,杯中茶汤清香四溢,细腻柔润,香甜甘醇中透着丝丝清雅气韵。
景谷素有“白茶之乡”的美称,当地名茶良种使其具有更高的适制性。景谷所产白茶,形美味丰,内质饱满,名声在外。古茶树幽然生长于高山密林间,气候温暖湿润,云遮雾绕,茶树常年经受漫射光照射。较好的茶树生长环境,使这款月光白茶颜值内涵俱佳,芽叶肥硕,茶毫满披。
纵然同属白茶行列,但因为在萎凋过程中加入了轻发酵的模式,喝起来又很有自己的个性,口感层次丰富,汤感富有变化,醇厚耐泡。随着冲泡次数的增加,汤色逐渐由浅入深,从黄绿清凉到明黄直至便能纯澈透亮,而口感滋味则从清香清甜便能温润香醇,蜜香、花香、果香交织而来,越品越觉香更馥,汤更滑。
同时,丰富的茶叶内含物质积累,使月光白茶既有芽头茶的细腻鲜香、甜润清新的口感,又有云南大叶种白茶香丰味足,滋味均衡饱满,雅韵醇和的不俗韵味。
尝之在口,赏之在心,细腻香润,如月光摇曳下的温婉美人,又似好茶人心头的一道白月光。
文来源:荣瑞祥
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