阴雨天天气潮湿，茶叶容易吸附空气中的水分，泡出来的茶汤容易出现水味；
阴雨天一般气温较低，泡茶水温降低过快，难以激发茶叶的香气，汤感也变得没有那么醇厚了；
阴雨天地面气压低，沸点也随之降低，水难以烧到很高的温度；
而且气压低会降低我们的嗅觉和味觉的敏感度，让我们觉得茶不够香不够味。
即便如此，我们还是可以通过选用紫砂壶作为主泡器，用铁壶烧水等方式来保持水的高温状态，让在阴雨天冲泡的茶有更好的表现。
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2022年02月28日
