曼弄古茶园有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在古代，这里的茶叶就作为贡品进贡给皇室，享有很高的声誉。
当地的少数民族世世代代以种茶、制茶为生，传承着古老的制茶工艺和茶文化。
一、曼弄的地理
曼弄，隶属于布朗山茶区（在思茅地区被称为曼弄山，而在勐海地区则被称作贺开山），坐落于勐海县东南部的勐混镇贺开村。
它北接著名的古茶山南糯山，东邻拉达勐水库，西面则俯瞰着广阔的勐混坝子。
该茶区海拔超过1700米，常年云雾缭绕，山峦起伏，沟谷交错，气候温和，日照充足，雨水充沛，土壤肥沃。
国土面积达1370亩，年平均气温为17.6℃，年降水量为1329.6毫米，这些条件共同营造了一个适宜种植茶叶的环境。
古茶树茶园连绵成片，这些古茶树多生长在村寨附近的茂密林地，或是在村民的房前屋后。
茶树生长旺盛，形成了一幅“林中有茶、茶在寨中”的和谐景象，展现了人与自然的完美融合。
在茶园管理上，这里不使用任何化肥和农药，仅定期清除茶园中的高草。
在海拔1600米的曼弄新、老寨交界处，生长着十多株巨大的茶树。
其中一棵特别古老的茶树，树龄大约1300年，被当地人尊称为“茶王”。相传这些茶树是拉祜族人定居此处时种植的。
至今，这些茶树已经传承了五十五代，大约八百多年的历史，树势依然强健，枝叶繁茂，高度可达四五米。
这十多株茶王树静静地矗立在曼弄新寨与老寨之间，见证了贺开茶山数百年的变迁，默默守护着这片茶叶的发源地。
二、曼弄的人文
茶山，一片保持着原始生态的宝地，四周未被人工梯田茶园所环绕。
当地茶农对产地保护有着极高的自觉性，他们禁止外来的茶叶进入这片圣地。
从而进一步确保了曼弄茶山茶叶的卓越品质和其原生态的资源优势，使其成为了一个生态平衡的自然乐园。
在这片净土上，茶农们在通往茶林的道路上，距离茶林还有5公里的地方设立了检查站。
他们对进出山的游客和访客的车辆及大件行李进行严格的检查，以防止外来茶叶的侵入和茶叶的非法带出。
哨兵们执行任务的严格程度堪比机场安检，对每一辆上山或下山的车辆都进行严密监控。
要求打开车厢、车尾厢以及所有大件行李进行彻底检查，确保没有任何外来茶叶混入，也绝不允许任何人私自携带茶叶离开。
三、曼弄的古树
曼弄老寨附近拥有一片相对平坦的田地，那里生长着二三百亩古老的茶树。这些茶树分布得稀疏而有序，仿佛是经过精心规划的。
曼弄的茶叶以其浓郁而沉稳的香气著称，略带兰花的芬芳；
茶汤醇厚而不滞涩，口感饱满，顺滑圆润，甘甜而清新，饮用后令人感到非常舒适。
其水路细腻而圆润，苦味迅速转化为甘甜，回甘持久而甜美；茶味浓郁而饱满，茶韵悠长，带有强烈的山野气息。
曼弄老寨和新寨均为拉祜族的村落。尽管茶园靠近布朗山，但其茶叶的口感却别具一格。
现在，我们通常将曼弄的茶称为“贺开味”，而邦盆的茶则更倾向于“布朗味”。
曼弄的古树茶最显著的特点是其醇厚而不滞涩的口感，香气浓郁而沉稳，汤质饱满。
回甘和生津虽稍显缓慢，但绵长而持久，宛如晨光缓缓洒落在山林之中，井然有序，静谧而不呆板，厚重而不笨拙，顺滑圆润，略带兰花的清香。
涩味比苦味更为明显，苦味消散得较快，回甘甜美而绵长。
来源：老闪 老闪的茶
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2022年02月28日
