这篇文章主要为刚开始接触易武茶，学习喝易武茶的茶友准备，老茶客可以略过！
第一：寨子、山场、树龄坑大部分刚开始接触易武茶的茶友，或者已经接触多年易武茶的茶友，都有大概率在这个问题上吃亏。原因有两点：1. 易武茶的山场、茶园的生态、树龄（或树形）划分极为细致；2.易武的好茶基本都在原始森林中，路远且险，许多茶友即便接触易武茶多年，能去到源头，大概率也少有机会抵达茶园；
一般而言，较容易上当的地方有：1. 产区范围模糊。你肯定被这样的名称吸引过：易武森林、易武国有林、易武高杆、易武正山等。其实背后的底层逻辑很简单，商家就是不想让你知道这款茶具体的原料产区，如果原料产区很出名，那商家绝对不会错过这个营销机会；2.寨子名和山场名混用，一般遵循哪个名气大用哪个；比如，弯弓的名气比丁家寨大，当一个商家做了丁家寨的森林茶时，一般会用“弯弓”或“弯弓+后缀”；再比如刮风寨的名气比白沙河、三家寨的大，所以部分商家在做这两个小片区时，可能会直接使用刮风寨或“刮风寨+后缀”的形势；3.古六山的茶，生态比树龄（树形）重要（当然，高杆只存在于森林茶里）；追古树，是消费者对于山头茶的主流认知，认为“树龄越大，体验越好”，这句话本身没有太大的问题，只是放在易武茶里，有一定的错位，什么意思呢？同一生态下，古树的体验必然要优于大树和乔木；在不同生态下，未必。易武茶园有三种生态：森林茶，半森林半家边，家边茶，这三种生态不用我过多解释。同为森林茶或同为家边茶的情况下，是遵循“树龄越大，体验越好”规律的；但如果用不同生态下，这个规律就未必适用了。刮风寨的家边古树和刮风寨冷水河的森林乔木放一起，后者的体验感不会比前者差的，懂行的朋友也一定会选后者。所以，买易武茶，一定要避开的第一坑就是：首问清楚产区和茶园，次问生态，最后才问树龄和树形！
第二：概念秘境坑许多商家在推广易武茶时，常常会有“秘境”产品，套路也大抵相似：这片茶园是其率先发现，尚未有人涉足云云。那么问题来了，有没有这样的秘境茶园或茶树呢？商家有这样的套路不足为奇，易武产区的森林覆盖率高达84.3%，又与老挝等地接壤，边境线长达100多公里，谁知道在某个人们没有涉足的地方，是否生长着品质极佳的古树茶呢？我的答案是：不可能，以此为噱头，不过坑而已！
1. 易武当地对于森林茶的管控极为严苛，即便是火热的春茶季，没有当地茶农的带领，许多茶园是没有办法进入的；换言之，当地茶农去不了的地方，茶商和茶企大概率也进不去；2.所谓的秘境，极有可能是老挝茶或野生茶。刮风寨、天门山、瑶区的百花潭、蟒蛇箐等产区，便常常出现类似的产品，当然，我自己也不相信，原料的品质会因为一条边境线的存在而下降，但有三点是不可以保证的：一方面，不管生态怎样的茶树，既不能过度管理，也不能没有管理，缺乏人为采制和管理的茶园，茶叶的品饮体验不会太好；另一方面，假使原料的品质可以把控，工艺很难把控的；最后，部分野茶是会对人体造成一些损害的，个人不觉得消费者具备判断能力；
第三：藏茶坑刚入门的小白们一定听过这样一种声音：只有易武茶才能做到真正意义上的越陈越香，临沧、思茅、勐海的茶随着存期的增长，转化是呈现下降趋势的。这句话的前半段，有一个重要的原因就是有易武老茶做背书，许多商家，也是利用这一点来鼓励消费者存易武茶；这句话的后半段则毫无根据可言，目前也并未有较为靠谱的官方出来澄清，大都自说自话罢了！
事实上，存茶这件事，有太多的模棱两可和不确定性，站在一个老茶人的角度，分享一下自己的经验：1. 存茶的三要素一定是原料、工艺和仓储，三者缺一不可，这与产区无关，即便是易武森林茶的顶级原料，工艺和仓储不行，也存不出品饮体验极致的老茶；2.就目前个人接触到的产区山头茶而论，易武方向的茶有一定的转化优势，主要体现为：转化速度相对较快，风格和茶性的变化在短时间能就能感受到，大家也可以理解为，易武方向的茶可以较早的迎来适饮期；3.个人观点：一款茶从制成之初，内质就已经决定了（水路、汤感、劲道等），在仓储正确的前提下，本质上不会因为存期的增加而变化；所谓的转化，更多的是滋味、香气和茶性等的转变带来风格上的变化；换言之，一款工艺优秀的小树茶不会因为存期的增加，其内质能达到古树茶的水准，茶友们一定要注意的！
第四：品鉴坑易武茶被称为山头茶人的最后一站，其实个人是不建议刚接触山头茶的茶友先从易武茶建立品饮体系的，原因很简单：在其他山头茶产区建立品饮体系，只要先把古树和小树的区别先喝明白了，就容易多了；而在易武，不仅仅要喝懂树龄，还要喝懂生态。新手接触易武茶最容易踩坑的地方：因为过分注重滋味和香气而忽略茶汤的内质！易武的森林古树茶，尤其是新茶，常常表现为滋味纯净度高，冲击力和刺激性不强，不容易出现类似临沧、勐海茶那样风格的体验，一入口“酸甜苦咸鲜”都在口腔中爆开了；且很多时候，香气也是极为内敛的，融在汤里的或者是跳动的，不像临沧勐库，来的真直接，又高扬，又浓郁。如果喝习惯了大叶种重滋味、浓香气的，突然转向喝易武茶，开始会觉得不过瘾，清清寡寡的；相反，森林乔木（小树茶）在滋味和香气的表现上会更直接，所以许多朋友很容易将乔木错判为古树！
还有较容易踩坑的地方，易武茶的许多内容推广这会教茶友用“喉韵”来判断古树；“清凉感”来判断森林茶。可以负责任的讲，这都是不准确的，许多易武方向的乔木茶，也容易出现喉韵；也并非只有森林茶才会有清凉感！所以，必须要提醒新手朋友们重要的一点：喝易武茶，一定要先打通内质关，先把易武产区的内质表现喝通透了，自然就能体会易武茶的魅力了；
第五：易武名山中老茶坑经常看到许多茶商在分享存期超过5年、10年的易武名产区老茶，有哆依树、薄荷塘高杆；有天门山古树，刮风寨茶王树古树等等！好吧，这一点个人还是比较有发言权的，因为个人的许多客户也会让我找类似的产品，而结果其实不尽如人意。从自己制茶以来，个人每年在茶样上的花费在3~5万元之间，而真的能达到高品质的中老期产品不超过5%。易武方向的中老期古树茶，量稍微大一点的是麻黑片区和刮风寨片区。而类似弯弓片区、天门山片区和瑶区的顶级森林茶，基本上每年春茶就被圈子消耗完了。但即便是麻黑和刮风寨，品饮体验能达顶级水准的，也非常少。所以，茶友们，面对易武名山中老期茶时，一定要多一个心眼，即便有，量也非常少的！