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2022年02月28日

推广普洱茶要倡导 “适体为先”

 人们常说:“饮茶有益健康。”其实,还得加上一个前提,那就是“饮之得法”。对于大众茶友来说,饮之得法最重要是要讲究“适体为先”。10 多年来,逸品茶友会一直将这一理念融入到实用型茶文化传播实践中,得到广大茶友的认可,也积累了一些经验,本文略作介绍,抛砖引玉,以期引起业内共同关注。
品饮不得法的种种现象及原因剖析
关于品饮不得法的现象不胜枚举,我姑且从普洱茶从业者、品饮者等不同人群中罗列几个有代表性的镜头或例子,并略作剖析。
从业者在“品饮不得法”中首当其冲。普洱茶从业者尤其是销售人群,经常要试茶、品茶,容易过量品饮。在普洱茶重量级集散中心广州芳村,我见过不少从业者是不敢多喝甚至基本不敢喝浅年份生茶的,一问之下,大多都说“ 喝伤了 ”。有不少女性从业者提到,由于品饮不得法,伤了肠胃,甚至引起经期紊乱。今年年初,我在布朗山某村寨时,茶农提到新茶喝多了睡不着觉。我刚好随身带着一款中期茶,泡了给他喝,茶农第一次喝到超过 15 年陈的普洱茶,满脸挂着笑容,大呼“ 舒服 ”。大家细心观察的话,在不少场合,都可以看到销售者存在“ 只泡不喝 ”的情况,其中有控制品饮量的做法,也有一些是“ 喝伤了 ”,压根不敢喝浅年份茶的情况。
这是普洱茶行业的痛点,需要引起业内关注并加以解决。大众茶友在“ 品饮不得法 ”中后知后觉。我认识的一位生普粉丝茶友,多年前每天必喝三泡生普,乐此不疲,自称“某三泡”。后来他告诉我,他的体质偏虚寒,开始喝生普没注意,有啥喝啥,多数是浅年份的,结果身体喝伤了,找中医调理了许久,再后来只敢喝 15 年以上的生普。在我刚接触普洱茶的时候,为了多喝多对比多交流,经常组织品茶会,品饮量偏大,加上彼时接触的普洱茶年份多数没超过 10 年陈,也曾经出现胃酸偏多、肠胃不适等情况,好在及时调整过来。
初学者在“ 品饮不得法 ”中“ 一朝被蛇咬 ”。大凡刚开始爱上喝茶的茶友,喜欢逛茶店,跑品茶会,遇到啥喝啥,也时常容易出现喝茶过量的问题,肠胃不舒服、失眠等现象。有一些平时少喝茶的茶友,参加品茶会时没控制品茶量,茶喝多了,晚上睡不着。有的茶友“一朝被蛇咬”,就浅尝辄止,对茶爱而远之。殊不知,这不是茶的错,是饮者自身的问题。有两位初学普洱茶的茶友,趁着茶山行的机会,到处试茶,结果第一天就“ 茶醉 ”得不行,半夜送医院就诊,还不得不放弃茶山行余下行程。真不敢想象,这样的经历,会给他们带来多大的创伤。他们还会爱普洱茶吗?回过头来说,初学者身上出现的这些问题,也需要引起从业者的重视。其实,多宣传,多引导,大部分情况是可以避免的。
以上“ 品饮不得法 ”的种种现象,主要是选茶不对、品饮过度或两者兼有的缘故,结果就是造成喝茶不适体的情况。量变引起质变,不恰当的品饮习惯久而久之,势必会对身体造成损害。
“适体为先”理念及其倡导和推广的缘由
早期,在逸品茶友会中,也有不少茶友有过“ 品饮不得法 ”的经历。因而,逸品茶友会在长期实践中提出了“适体为先”理念,并进行反复宣传、推广,主要采取了三个做法:
第一,以“ 适体第,适口第二 ”取代“适口为珍”。引导茶友把“身体上的感受”放在第一位,作为首要条件,而不只是一味关注“ 味蕾上的体验”。第二,倡导大众茶友用“适体为先”理念选择生活茶。在推广普洱茶时,注重引导茶友根据自身的体质和身体状况,以“ 经常喝也舒服 ”的标准选择适合自己的生活茶,并根据季节、身体状态等情况的阶段性变化调整生活茶。第三,倡导“ 适体为先 ”的喝茶习惯。引导茶友们在品饮浓淡度、饮茶频率、饮茶量等方面注意觉察与调整,将自己的喝茶习惯总体维持在“ 适体为先 ”的平衡状态,以适合自身体质和身体状态。
既然“ 适体为先 ”理念能够引导茶友科学、合理地品饮普洱茶,就值得整个行业予以关注,共同推广。倡导和推广“ 适体为先 ”理念的受益者首先是从业者。普洱茶从业者由于品饮不得法而导致身体受损的现实案例,说明业内需要重视“ 适体为先 ”的理念,需要让“ 饮茶不宜过量 ”“ 新茶不宜多饮 ”等理念深入人心。只有从业者在从业过程中养成良好的品饮习惯,都从喝茶中受益,保持良好的身体状态,才能为茶友们树立榜样,更好地去推广普洱茶。试想,如果一个从业者都不能在喝茶中受益,谈何去引导茶友们从中受益呢?
倡导和推广“ 适体为先 ”理念是从业者走长期主义道路的必然要求。我始终认为,普洱茶推广者首先应该是普洱茶爱好者和品饮获益者,喜爱普洱茶,乐在其中,并且受益其中。所以,普洱茶推广者自身应该有一个科学、健康的喝茶理念,而“适体为先”无疑是其中重要的组成部分。只有普洱茶推广者以身作则,树立标杆,影响更多茶友在品饮普洱茶时注重“ 适体为先”,才能让更多茶友接受“ 适体为先”的理念,广大的消费者茶友才能少走弯路,实实在在地享受一款款普洱茶,从中获得乐趣,获得健康。大众茶友从中受益了,才会反过来更加钟爱普洱茶,这样才能实现双向奔赴。因此,从业者需要将实际经营和倡导、推广“适体为先”理念有机结合起来。比如,推广、销售浅年份新茶要引导茶友“ 以藏为主,且藏且品”。把茶卖出去只是第一步,教会茶友把茶泡好、喝好,喝出健康,这是更重要的。
倡导和推广“ 适体为先 ”理念是推动普洱茶行业健康发展的必然要求。茶是拿来喝的。因而,一款普洱茶应该在什么年份被品饮,不同群体应该如何选择生活茶,就显得十分重要了。如果普洱茶的品饮群体有相当一部分人对“适体为先”没有概念,碰到啥喝啥,想喝啥喝啥,势必会出现因选茶不妥、品饮不得法等缘由而造成品饮不适体情况的出现,这就与茶友怀揣“ 喝茶有益健康 ”的期望背道而驰,肯定不利于普洱茶行业的健康发展。相反,如果普洱茶品饮群体绝大部分人都有注重“ 适体为先 ”的理念,则普洱茶的健康属性必然会更好地在品饮端得到体现。喜欢喝普洱茶的大众茶友懂得如何品饮更为合理,更为健康,势必会带动更多人群从中受益。如此一来,喜爱普洱茶的群体就会日益壮大。不难看到,这样的势头自然会更好地推动普洱茶行业的健康发展。
如何倡导和推广“适体为先”
要在普洱茶行业中倡导“ 适体为先 ”,需要整个行业形成共识,形成合力,在普洱茶常识的推广普及、普洱茶的销售中全方位覆盖。这其中需要做的事情有很多,但重点要处理好几个关系。