要处理好倡导“ 适体为先 ”与新生茶销售之间的关系。作为普洱茶推广者的一员，逸品茶友会也会推出新茶，但我们定制新茶，是作为藏品向茶友推介。同时，倡导“ 尝新品陈，藏新喝陈 ”，新茶是拿来尝鲜的，拿来存放的。在大湾区，茶友们品评新茶的语境，也大多是在对茶品存放潜力进行预判，而不是对当下开汤表现的品评。因此，我们认为，普洱茶销售者在推广销售新生茶、浅年份生茶时，要倡导“ 适体为先 ”，避免消费者因认知不到位而过量品饮浅年份生茶。茶友的身心健康是茶友最大的利益，而倡导“ 适体为先 ”理念恰恰就是维护茶友切身利益的做法。
要处理好正视茶品“ 适饮度 ”和实际销售之间的关系。虽然不同区域的消费者品饮普洱茶各有习惯或偏爱，但总体而言，大部分消费者对普洱茶的“ 适饮度 ”有一定的共识，那就是基于“ 越陈越香 ”理念下，对普洱茶“ 适饮度 ”的判断。“ 适饮度 ”和陈化年份息息相关，但并非直接挂钩。有些名山名寨茶尤其是古树茶，即使浅年份的，也有一定的适饮度，而且在浅年份阶段也有独特的品饮价值。不同茶区的茶品进入适饮期的时间有所差异。当然，“ 适饮度 ”也会因人而异，有些人对年份要求高一些，有些人对年份没那么敏感。销售者在推广普洱茶时，要根据不同群体，评估“ 适饮度 ”，并作适当的说明和引导。
要处理好不同区域品饮习惯和审美的差异性和实际销售之间的关系。一方水土养一方人，各地有各地的饮食习惯。茶饮，也属于饮食范畴。在重庆，人们喜欢吃麻辣火锅；而在广州，人们要喝凉茶。因而，不同的区域在品饮偏爱、选茶上也存在差异性。对于普洱茶而言，撇开仓储等方面的因素，单论年份，广东茶友相对比较讲究，而笔者在昆明或原产地上看到的、听到的关于年份的讲究，则要少得多。在广东，人们喝到底子不错的新生茶或浅年份生茶，往往会说“茶底不错，可以存起来”或者说“还不错，就是年份不够 ”。立场决定观点，对新茶的品评标准不同，品评的关注点自然就不同。因而，在推广普洱茶时，要根据不同区域人群的品饮习惯来推荐普洱茶。例如，对于一些原本习惯品饮绿茶的人群，他们对普洱茶的年份会相对没那么敏感。诸如此类的差异性，都需要销售者在销售过程中兼顾统筹。
要向广大消费者厘清容易误解、误导的概念。有些茶友喝到一些年份比较浅、相对浓酽的茶，误认为是“ 茶气足 ”或“ 太霸气 ”。其实，这是对“ 适饮度低 ”的误解。有些茶友在喝茶时一遇到出汗，就认为是“ 茶气足 ”，就与好茶划等号。其实不然，如果茶品对于品饮者而言“ 不适体 ”（如过于浓酽，或品饮者有空腹、肠胃不适等情况），也会出现冒虚汗的情况。发汗不等于“ 茶气足 ”。品饮过程容易令人发汗也不等于就是好茶。对于个体品饮者而言，还是要将“ 适体为先 ”放在第一位。又如，有一些茶友迷信“ 野生 ”，对所谓的“ 野生茶 ”“ 野放茶 ”，只要带个“ 野 ”字的，就认为是原生态的、优质的。其实，有些野生茶由于适制性问题，制作成生普，适饮度很低，容易产生不适感甚至出现茶醉现象。在现实中，概念混淆，认知不到位的现象是屡见不鲜的。如果对这些概念模模糊糊时，势必很难做到“ 适体为先 ”。这就需要普洱茶从业人员予以厘清，加以引导。
原文刊载《普洱》杂志2024年11月刊文|逸品茶童
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