一款茶和另一款茶怎么去比较？
其实呢方法呀是很简单的，
因为茶是入口一口一口喝出来的。
我们日常喝茶品鉴呢
可以通过对冲法去进行一个比较。
那如何对冲呢？
可以把两款需要进行品鉴的茶品先给准备好，
取两个规格相同的两个盖碗，同样的投茶量，
用同样的水温控制好，同样的出汤时间。
这样的话两款茶咱们顺序进行冲泡和品鉴，
可以一边喝一边去对比茶的外形、香气条索，
还能够直观的感受到自己会更容易喜欢哪一款茶。
在对冲的时候，我们需要注意，
必须是同种类的这个茶来做对比。
比如说熟茶对熟茶，生茶对生茶，白茶对白茶。
在满足它同种类茶的这种条件下的话，
我们再选择的是相同的茶区、相同年份
以及这种相同的条件来进行一个对冲品饮。
作为一个普通的消费者呢，
我们可以从几个维度来比较：
1.对比茶的香气，
香的程度，香的持续性，香是否入汤，
是否生香，是否留香，
而且这款茶的香型你是否喜欢。
2.对比茶汤的滋味，
饱满度、汤感是否顺滑，有没有什么阻滞感，
入口的口感滋味是什么样的风格，
它全程喝下来以后，我们的感觉是什么样的变化，茶汤的滋味是不是我们喜欢的这种类型。
3.对比茶叶的耐泡度。
同一等级、同一做法、同一工艺的茶，
有时候它的耐泡度是能够反映出来
它的原料以及制作工艺的这个品质。
如果耐泡度高滋味好的茶，
它的内含物质呢一定是更加丰富的，
而且水浸出物的含量呢也会更高。
通过对冲法，
我们可以很直观的感受到这个茶的口感和品质。
对于大家来说，这个方法其实是非常简单的。
日常喝茶，就是我们个人品味和一个审美情趣的一个体现，要符合我们个人感官感受和享受，找到自己喜欢的茶是非常重要的。
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2022年02月28日
