到底有没有人能喝懂普洱山头茶，从一般角度上讲没有人能完全喝懂。因为就算按国标规定的范围产普洱茶的乡镇就有600多个，产茶的山寨少说也有2000～3000个。而山头茶喝的就是不同山寨的小环境创造出的独特口感。
我们用一生都无法喝遍这些山头茶，更不要说记住它们的区别了，加上制茶工艺等因素的影响，呈现的口感还会有变化。要做到喝出每个山头的不同，能一一对应是更加的不可能了。所以说没有人能喝懂山头茶，但人类天生具有归纳统一的能力，我们可以通过对比不同山头茶呈现的相似特点进行归纳分类。
具体说，先确定一款茶作为口感标杆，然后与其他茶对比着喝，从苦涩鲜甜香回甘生津和润滑等维度进行打分归类，经过一段时间自然就能进行归纳及推测了。从方法论的角度讲我们能够喝懂山头茶。
来源：普洱天涯
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2022年02月28日
