茶叶的认识，量大才能惠农，这种认识是错误的。我们之前讲过，无论多大的产量，产销平衡才行。生产10 万吨，市场有 10 吨消耗，生产100 万吨，市场能接受 100 万吨，生产了有吸收口，量再大也不影响产业链的生态。如果反之，生产了 10 万吨，市场只能吸收 1 万吨，势必会积压。只抓生产，不解决消耗，都会迎来产业大面积的溃败。就像现在，还有人希望大品牌大消耗来一举改变市场。关键是，出路何在，靠金融茶？市场有句话叫假茶比真茶好，也就是仿冒品的原料都比你品牌的还要好，量产的意义又何在？我有个茶友，做农业企业，经常发视频介绍全世界的农业，他讲日本的农产品单价很高，比方现在的大米是 40 元人民币一公斤，一个是大米的质量好，另一个就是限产，地是农民的，但是，不是你想种就种，具体品种根据全国种植情况来调配，既保证市场供应量，又保证农民收益。这是一种颠覆性的管理。普洱茶好卖，是因为凤庆的红茶好卖，思茅的烘青好卖，两者都各有十多万的产量，普洱、红茶、烘青三分天下，市场就会平衡，产销两旺。看起来茶客、销区都不一样，相互关联度不高，其实对于茶区的影响就会很大。解释一句，红茶不是产自红茶树，普洱不是产自普洱树，茶树都一样，只是加工的品种不同。原本 2019 年的时候，云南白茶的销量也在起来，如果白茶再能成为一个大茶类，占据四分之一，云南原料又会平衡，只是疫情掐断了节奏。现在茶饮料的加入，也在改变原料的消耗，以前的茶饮料就是取个名字，现在国家规定必须含茶，低端的原料消耗就会起来。从全国人民来云南直播也可以看得出，云南茶叶的价格洼地价值一直存在，从十元/公斤到 2 万/公斤的原料都有，价格阶梯大，也成为吸引直播团队的一个诱因。云南产业的市场意识依然“原生态”。2009 年的转折也仅仅是塑造了一个山头纯料的概念，随着一线品牌在 2018 年也开始贴标山头茶，山头茶的品牌效应开始迅速稀释。
一线名山的价格趋势。
2024年春季干旱，导致产量减少约，供应减少推高价格，二春之后，茶叶大面积萌发，导致头春二春集体狂跌，狂跌之下无人敢收购茶叶，直至秋茶市场信心逐步恢复，反而迎来“小阳秋”。今年勐海一线名山的价格已经开出，400 元，一公斤干茶合计也就 1600 元，市场拿到手大概是 3000 元，只是销售商坚持是 16000 元，疯了，当然卖不掉。茶山积压很多时候就是人为的。从现在的情况看，勐海片区一线名山价格虚高，将大幅度下跌，而易武一线名山由于产量特别稀少，不受影响，预计产量大的二线名山将会下跌。邻近版纳的某茶山，古树混采秋茶价格跌到惊人的十分之一，缩水 90%。
其二，利润将向渠道商倾斜。
举个例子，金融茶的市场最早是散户亏钱，芳村和经销商还是有钱赌，然后是芳村集体亏钱，经销商仍然有出厂到市场的一段利润，但是，现在是出厂就跌破发行价，经销商也血亏。本来是要集体搞市场的，结果，厂家把经销商也一样当猪宰。山头茶是同样的道理，都卖到门牌号了，谁又来接盘？山头如此透明，口感透明，价格透明，渠道商扶贫了山头，自己是越扶越透明，越扶越贫，自然不会卖力销售，山头自然产生大积压。可以反问一句市场，谁又不愿意消费干净、健康的茶品？山头茶明明是好东西，明明应该是供不应求的东西，为什么偏偏又积压？
其三，渠道转移不可逆。
在汽车的时代卖马车。这是看市场一片黑的原因。虽然我讲过，苹果不会专门成立一个抖音直播部门，不会成立一个小红书专委会，产品力足够，线上线下的讨论就是滑稽戏。但是，对于绝大部分一二三线茶企，尤其是一二线茶企，产品力不足，也就必须在汽车的时代卖汽车。渠道的转移面前，任何人都无能为力。
其四，关注销区的变化节奏
接上讲，云南茶区大，茶资源丰富，好茶层出不穷，对应的区域也不同，比如东莞要勐海，郑州要冰岛，深圳要易武，华南要熟茶，华北要生茶。所谓的产品力是对应不同群体，才会有意义。举个例子讲，熟茶有熟茶的群体，大了讲，熟茶有熟茶的销区。产业的人并不清楚，熟茶基本上都是年年大积压，消耗量大的是小青柑这样的明星茶品，起来的时候扫空了十年的积压，熟茶的市场主要集中在广东，餐前茶水的作用，这一块的量大，刺激了跟风的茶企业生产，但是，华南以北的市场，甚至饮食文化最为接近的广西一带，也很难形成以熟茶为餐前茶水的习惯。影响茶叶消费的，最为关键的因素是饮食习惯。这是黑茶类（黑茶，青砖，茯砖，熟茶）分析起来，可以横扫中国市场，却又始终占据一小块市场的原因。反向来看，黑茶类的主销区，比如牛羊肉为主食的牧区需要茶叶来替代蔬菜，即使现在的物流方便了，饮茶的习惯亦然。很多人的想法只是想当然。一般来讲，各大茶叶产区以消费各自的茶类为主，比如福建茶区消费福建茶，云南茶区消费云南茶，普洱茶单独在江浙沪有明显上升的原因，大概率是与经济活跃度有关，关键点同样在于绿茶口感的继承性。正因为各地的饮食习惯不同，消费茶类就不同。华北西北，原有的花茶习惯，替换成了普洱茶的生茶类，口感有所继承性。就单独的市场来看，华南的体量最大，就全国市场总量来看，普洱茶的销区版图早就扩散到各地，关注各个区域独立的消费特点，才是有价值的。
来源：吴疆说普洱
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2022年02月28日
