很多新加过来的朋友，在了解到我们的茶品质量和数量时都会非常惊讶：“您的收藏真是让人羡慕啊！是怎么搞来这么多好茶的，仓储还都这么好...”赞叹之余，也会有茶友提出疑问：现在这个时期经济不好，很多明星茶价格摇摆不定，手上也没什么钱，但又想收点喜欢的茶以后慢慢喝，因此很是纠结，应该怎么做呢？其实在我看来，这个问题因人而异， 各取所需，买茶喝茶收藏茶，什么时候都可以开始。这篇文章，我们就来聊聊不同人群适合买哪类普洱茶。
文章比较长，开头先给出我的结论：不同年龄的茶客，适合的茶品是有差异的，一般年纪越大，越适合茶性温和的茶品，可以针对这几点，提早筹备，未雨绸缪。从预算上来说，如果你经济上非常非常有实力，不妨出手拿一点仓储好的老茶（90年代以前）；如果你比较有实力，又对自己的眼光有自信，可以去淘90年代到2006年之前的定制茶，如果你没太多时间花在选品上，可以把时间用在筛选靠谱渠道上，让专业的人替你把关，用一点点溢价省去大量的时间精力。如果平时喝茶不多，而且通常是自己一家人喝，那么可以买一点十年期以上的好熟茶，老人小孩、男人女人都适合喝，对身体也没负担。最后，如果你还年轻，也愿意花时间和精力琢磨这个事，那就去收一点新生茶，并做好存放，慢慢地等它三四十年，甚至更长的时间，春华秋实，静待岁月的馈赠。简要说完观点，正文开始。
不同年龄段适合买什么茶？
随着年龄增长，人体对茶的需求和适应能力悄然改变。据我观察，60 岁以上的人，身体机能下降，不太适合喝过于猛烈的生茶，不少人到 70 岁后会转向饮用 40 年以上陈期的老生茶和老熟茶。综合来看，在 65 岁左右，多数长期喝茶的人对茶的转化熟成要求会显著提高。因此人到中年，碰到好茶买多一些，既是为了现在喝，也是为了10年、20年、30年以后喝。40岁的人，可以多关注15年以上中生代生茶中的标杆茶，待自己步入老年时，茶也基本成熟了。50岁的人，可以关注15年以上的中生代标杆茶，多关注些30年以上的老生茶及老熟茶，因为过几年你需要这类茶的时候，可能市场上数量已经很少，价格也较高了。60岁的人里，喝茶大多不是一年两年了，老茶客占比非常大，对各种年份的茶品，仓储也更加包容，适合趁着味觉机能尚未衰退前，抢收点30年以上的老生茶及老熟茶，感受老茶标杆的魅力，如果经济上允许，直接冲印级茶或号级茶也是不错的选择。
新手入门适合买什么茶？
有茶友感慨：“老茶的价格一路飙升，实在是喝不起了。”事实上，不单单是普洱茶，像红酒、沉香这类古玩杂项，也都呈现出类似的价格走势。要在茶的世界里玩得好，有三条诀窍：其一，要以最快的速度跨越初级阶段，使自己成长为真正的高手。毕竟，初级阶段耗时太久，就如同常在河边行走，难免会湿鞋，很多茶友入门时交的学费茶就是这个道理。其二，任何一种事物在价值被重新发现、迎来爆发式上升之前，往往都会经历一段漫长的蛰伏期，普洱茶亦是如此。在90年代易武复兴前的沉寂期将近60年，而我们是很难承受长达几十甚至上百年的蛰伏期考验的，所以务必在价值爆发式上升的拐点期，果断做出判断并付诸行动，该出手时就出手。其三，普洱茶行业属于新生事物（即便已经存在二三十年），那么它必然存在着初始阶段的局限，人们对它也会有不同的认知。这就有可能使其在历史的长河中遗留下一些珍贵的“宝藏”。即便你未能赶上那几年价值再发现爆发式上升的关键时期，错过了勐海茶厂明星标杆茶的暴涨，但只要你切实掌握了鉴茶的方法，以严苛的眼光去筛选，依旧至少有几十吨价格实惠且品质超棒的定制茶等待着你去发掘，而这其中的关键，就在于你是否具备发展的，全面的眼光去看待它。一款茶很难做到十全十美，关键在于以发展和全面的眼光去看待它。中生代茶有五项重要指标：茶气体感、厚度冲击力、回甘生津的速度与持久度、转化度与油润感、耐泡度。这五项指标与茶树树龄和生长环境密切相关。如果一款茶树龄长、生长环境好，只是转化度因时间原因稍有欠缺，那就有很大的议价空间。尤其是当转化时间处于转折点，如 15 年、16 年时，很可能就是捡到宝了。
不同经济条件适合买什么茶？
如果为饭后消食为降三高为健康想，就弄点新近出的熟茶喝喝。奢侈一点可以弄点20世纪七八十年代的港仓老熟茶喝。如果对生茶及变化有兴趣，就要看你自己的经济情况了：第一，经济上超级有实力者，建议直接去买些真正的20世纪50年代印级茶，及20世纪30年代以前的号级茶喝。目前的拍卖价格每片在几十万到三百万之间，且基本在藏家手中，买茶的渠道很重要。老茶具有不可再生的特点，喝一片就少一片，有人可能不服气：这些老茶当年的用料仓储很一般，放到现在都这么贵，那我现在去收一些老班章和冰岛老寨古树茶，放上几十年，岂不是能甩它们好几条街？其实并不是这样的。消费与需求，是推动工艺和市场变化发展的动力，普洱茶的长期仓储特点使其仓储成为深加工的一部分，然而市场与需求的反馈往往滞后几十年甚至更久。这就导致市场认可老茶时，老茶的原料和仓储环境已改变，生产者无法获取当年原料，也难以重建微生物环境，无法完全复制现在的老茶，所以优质老茶才显得弥足珍贵。第二，如果经济实力比较强，又可分下述情况:从投资角度讲，可以参考20世纪90年代至2004年改制前勐海茶厂的港台定制茶，这类茶由于存世量，认可度，品饮价值等诸多正面因素，前期资金介入较多，在市场上可谓是“独领风骚”。我们圈子里就有一个让人津津乐道的例子，一个朋友02年时用几百块收了几提01简体云，一开始觉得这个版面和口感没什么稀奇的，以且喝且藏为主，后来发现其增值迅猛后，便一直悉心保管着。2019年他给孩子买新房需要用钱，就把茶拿出来让我找渠道出手，最后卖了30多万，这种早期入手，如今获得丰厚回报的案例，在老茶圈子屡见不鲜。不过，大益虽好，也要防范风险，仓颉号事件之前，大益的新茶也是炒得火热，不仅已经演变出了一个带有期货属性的新茶交易圈子，连带着一些老茶的价格也被炒的虚高。但仓颉号的暴雷，引发了一系列连锁反应：多方抵制天价茶、平台报价清零、当地金融监管部门介入调查、国家银保监管委将普洱茶炒作列为资本无序扩张，广东省市场监督管理局发文要求规范炒茶行为，都曾引发行业热议，致使多款大益新茶价格剧烈波动。其实这也说明从一开始，国家就未放松过对期货茶的警视，但当时的大益似乎缺乏政治觉悟和危机意识，对各级部门的多次警告和国家的政策导向都置若罔闻。2021年末，吴先生的溘然长逝，让这一局面恶化到了无法善终的地步，部分新茶甚至跌破了发行价，这些都向市场释放了非常危险的信号，此后市场便始终有人长期看跌，空军大行其道，直到近期才稍好一些，但波动依然很大。对于金融茶，陆离一直以来都是一个看法：大益新茶会走到今天这个局面，有一个根本原因——近些年来，普洱茶的越陈越香属性被大益有意地放大了，而大益新茶的的投资属性又被市场过度的滥用了，再加上缺乏入局保证金制度，审查监管体系，“搬来”股市期货玩法，资本入局关注等原因，导致大益集团最重视的新茶产品线，始终没有健康地发展起来。因此，就目前这个行情来看，对于想长线收藏大益新茶的茶友们来说，真的还需要再观望一阵，低价建仓虽然很有诱惑力，但前提是你得有一颗波澜不惊的“大心脏”。从自己享受角度讲，可以买些市场公认的“标杆”品牌中期茶，也可以收些易武或班章等名产区的古树新茶，关键看自己喜欢什么、追求什么。在研究了解这些普洱茶的时候，为了方便，业界会适当地选择其中在陈化时间、用料、工艺、仓储等方面具有代表性的几款茶，称它为“标杆茶”。其他厂可以拿他的茶跟“标杆茶”做比对，这样便于了解研究和学习。一般来说，“标杆茶”具有比较大的数量，便于推广，同时在市场交易价格方面往往成为风向标，比如八八青、96紫大益、01简体云这些都是标杆。不过，“标杆茶”未必是用料和品质最好的茶。标杆茶如同新手的路标，刚到不熟悉的地方总要依靠路标，而有追求的发烧友往往会寻找能在某些方面超越“标杆 ” 茶的茶品，来展现自己的能力。对于有钱有闲的玩家朋友来说，掌握了品鉴要领后，选择去市场上沙里淘金，找到专属于自己的心仪好茶并加以推广，这就已经是玩得相当有水平有境界的标志了，值得庆贺！早些年成功的前辈们也都是这么过来的，陈国义先生悉心保存的八八青，香港四叔慧眼识珠的99易昌号。不过，不是每个人都是对普洱茶如此热衷的，对于大部分朋友来说，喝茶就是休闲，不要让茶影响了正常生活，那就碰到什么喝什么，遇到好的拿几片试试，喝的喜欢可以散提入，经济允许，价格又好的可以考虑入整件，不过到这一步就必须得考虑存放了，下篇文章陆离还会专门聊这个话题。零售茶店适合进什么茶？
2022年02月28日