茶香喷薄，强烈而有冲击力、唇齿留香，品白莺山，能让人不经意间静下心，给人以温柔了岁月的感觉。
一杯茶泡出来如果很淡雅，但是清透、干净，喝起来鲜、甜、润，这是顶级茶的体现，像泉水一样淡雅的茶，只有海拔达到很高，茶叶品质特别好的茶，才可以出现这个现象。
一个是冰岛古树，一个是白莺山古树，都是勐库大叶种，云南三个国家级优良茶种之一。
冰岛第一泡就是淡淡的，像白开水，好像喝到了，又好像没喝到。
因为淡雅不是没有味道，这种茶喝起来淡而有味，而且是很美妙的味道，这个味道来自茶氨酸，鲜、甜，还有果胶物质，蛋白类物质，还有多糖物质，茶氨酸物质含量很高的茶，就是好茶。
反而一款茶，第一泡茶汤特别浓郁，基本上是低海拔或者夏茶。
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