乌龙茶分分布很广泛，不过主要产区有三个，分别是福建产区、广东产区以及台湾产区，而福建产区下面则又可以分为闽南和闽北两地，具有各自的特色。
福建产区
福建是一个具有几千年的产茶历史的省份，福建的每个地方几乎都产茶，所以乌龙茶的产区也分为闽南和闽北。闽北乌龙茶主要体现"岩韵”，以大红袍为代表。闽南乌龙主要体现”音韵”、“花香”，以铁观音为代表。
广东产区
广东产出的乌龙茶总体来说，茶叶肥厚粗壮均匀，色泽褐中带着一点点的灰色，茶叶油润有光泽，冲泡出来的茶汤呈黄色略带一点红。广东乌龙茶的香气独树一帜，芬芳馥郁，辨识度非常高。
台湾产区
台湾产区主要产两种乌龙茶，一种是台湾乌龙，一种是台湾包种茶，这两种茶的代表则是冻顶乌龙和文山包种。质量上乘的台湾乌龙茶茶芽非常肥壮，色泽呈翠绿色或墨绿色，整个茶叶形状偏短，含红黄白三色。泡出来后茶汤颜色有蜜黄、金黄和橙黄三种颜色，口感细腻持久，回味悠长。
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2022年02月28日