04如何分辨茶叶是否变质？
1、视觉检验：检查茶叶是否有异色、颗粒不均等现象。新鲜的茶叶颜色应该鲜亮，手感紧实且有弹性。
2、气味检验：闻闻茶叶是否有陈、霉、异味。
3、冲泡检验：用开水冲泡后，观察茶汤颜色是否正常，滋味是否发苦，口感是否顺滑。如果茶叶有异味或味道不好，那么茶汤的味道也会受到影响。
4、发酵程度：茶叶的发酵程度对茶叶的质量有很大的影响，一般来说，如果茶叶发酵过度或不足，也会影响茶叶的品质。
5、存放环境：茶叶的保鲜环境也对茶叶质量有很大的影响，如果茶叶放置的环境太潮湿或温度过高，茶叶容易变质。
总之，选购和存储茶叶时，应该选择优质的茶叶，并在干燥、通风、阴凉处存放，以保持茶叶的新鲜度和品质。
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