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2022年02月28日

福建之茶:武夷大红袍有7种说法,你赞同哪一种?(2)


第五种说法,大红袍母树2号株,即史料上记载的原母树只有三株中的正本株,亦称奇丹,经短穗扦插繁殖,推广生产的才是大红袍。
大红袍有文化性,又有科学性。它是“茶”,具有茶的一切自然属性,是“青茶之巅”,茶中之王。无论怎么说,它还是属于品牌农产品范畴。当然品牌农产品应来自优良品种。生产大红袍茶的优良品种就是大红袍,即九龙窠大红袍母树2号株,扦插繁殖的后代,迄今在武夷山已达万亩的栽培面积。
2012年经省农作物品种审定委员会审定,通过为大红袍茶树品种(福建日报2012年5月3日报道)。这在茶界是件大事,数百年来大红袍虽然声名赫赫,非常神秘和崇高,从科学角度来讲长期处于名丛地位只有其名,却没有什么真正产量。因为“名丛”,不是品种,故生产上不能推广,一直影响大红袍茶的发展。
现有茶园面积达万亩,是福建迄今鉴定茶树新品种前,试种面积最大的一个。大红袍茶的品质往往在参赛评比中显得出类拔萃,令人所尊贵。年平均售价,显著高于主栽品种的水仙和肉桂。大红袍是武夷山市的一张名片。
第六种说法
第六种说法,武夷山历史上,厂家精选顶级岩茶拼配而成的,高端产品也称大红袍。这点不仅过去是这样,今后有了大红袍品种,市场上除有正宗品种茶供应外,还应保留传统拼配的高端岩茶亦称“大红袍”进入市场。因为大红袍属于岩茶,是岩茶的姣姣者,拼配的岩茶只要能达到高档岩茶水准,不论火功高低,都具备明显的岩韵或花果香,滋味要厚而醇,香要浓而持久,茶叶要耐泡。香、味都应具有其他茶类所没有的霸气。比如耐冲泡度可冲至八、九次,尚不脱原茶之真味,尤存岩骨花香者,当然市场可以接受。
第七种说法
第七种说法,北方茶市把岩茶统称大红袍。这点亦不无道理。因为大红袍名气大,张扬它容易招来生意。
以上所列种种,意在帮助正确认识“大红袍”这个品牌。今天看来大红袍是个商品品牌,更重要的也是一个茶文化品牌。
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