喝老白茶就是喝寿眉？

 最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶究竟是选择散茶好还是茶饼好？”“散茶和饼茶哪个的收藏价值更高？”，那么今天我们就来探究一下，究竟散茶与饼茶谁更胜一筹。散茶是自然萎凋以后收集起来的干茶。饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
“福鼎白茶紧压寿眉”买卖合同解除
一审法院审理后，于2021年9月28日作出判决：一、确认邓乾军与南郊宾馆关于八个“福鼎白茶紧压寿眉”茶饼的买卖合同于2021年7月7日解除；二、南郊宾馆于判决生效之日起十日内退还邓乾军购物款6，224元；三、邓乾军于判决生效之日起十日内退还南郊宾馆产品“福鼎白茶紧压寿眉”茶饼八个，如邓乾军无法退还，则按照每件单价778元在上述第二项应退款项中予以扣减；四、南郊宾馆于判决生效之日起十日内赔偿邓乾军62，240元。案件受理费减半收取计756元，由南郊宾馆负担。经本院审理查明，一审法院认定事实无误，本院予以确认。本案中，上诉人南郊宾馆认为被上诉人邓乾军不属于消费者，其十倍赔偿的诉讼请求不符合法律规定，不应予以支持。上诉人关于被上诉人多次多地知假买假，其行为具有营利性，不属于消费者的上诉理由，与上述规定相悖，本院不予采信。驳回上诉，维持原判。二审案件受理费1，356元，由上诉人上海南郊宾馆有限公司负担。
陈茶饼比新茶饼贵吗？
爱喝老寿眉的茶友在买回陈茶饼之后拆开就可以喝到“三年药”的老寿眉。如果茶友爱喝老寿眉，新茶饼在家里存三年之后拆开，有可能外部是“三年药”的老寿眉，内部陈化程度却未满三年。同一茶企和茶农少有既做新茶饼，又做陈茶饼，所以，市场上难以找到同一年生产新茶饼和陈茶饼的价差。虽然说理论上陈茶饼应该比新茶饼贵，但是由于厂商不同、品牌不同，市场上新茶饼和陈茶饼也无法直接比价，但目前同一年生产的新茶饼和陈茶饼价格上没有太大差距，市场上有的新茶饼甚至比陈茶饼还贵。如果花同样价钱买同一年制的寿眉茶饼，买陈茶饼多赚了两年寿眉茶的时间价值。那么在价格和销量稳定的时候，白茶茶企和茶农不会浮躁，为了追求品质稳定，会把新茶陈放三年之后再制作陈茶饼。由于陈茶饼茶性稳定、性价比更高和未来可能越来越少的三个理由，现在买寿眉茶饼，建议还是买陈茶饼不买新茶饼，或者多买陈茶饼少买新茶饼。
老白茶鉴别技巧
忽然觉得，对老白茶知识的普及，还任重而道远啊。但市面上的老白茶，良莠不齐，大量作旧作假茶泛滥。可见购买老白茶，还是要掌握一定技巧的。例如19.9这样极端的价格，别说是老白茶了，但凡产区、工艺稍微正常一点的新白茶，成本都不够。与正常老白茶颜色不符合的，不建议购买。很多茶友对老白茶的鉴别能力，都是在一次次的犯错中提升的。想要喝老白茶，也可以选品质上佳的新白茶，把它们置身于细心良好的储存环境中，静待陈化出优质老白茶。
喝老白茶就是喝寿眉吗
喝一款老白茶，尝一款存了一定年份的寿眉，滋味感全然不一样。提到喝老白茶，很多茶友一开始联想到的就是寿眉。在老白茶的市场里，老银针、老牡丹少见，而老寿眉多见。所以一度有新朋友误解，喝老白茶就是喝寿眉，老白茶只有寿眉。从2019年的秋茶季开始，太姥山上的立秋寿眉正式停采。白茶里最高产的茶，是寿眉。春茶季和秋茶季皆有出产的寿眉，论产量遥遥领先于白毫银针和白牡丹。然而，叶片舒展，茶梗明显的寿眉，处于散茶状态时，干茶特别蓬松。
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