1. 这是一款品饮体验处于二线~三线之间,很有代表性的临沧山头茶,内质略逊于二线,又比三线的茶汤更有辨识度。
2.对比勐库产区的坝歪、小户赛、磨烈等二线山头,那罕的茶汤厚度是足够的,但劲道上略显不足。一泡茶喝下来,只在前3开,稍微能体现团感,甚至能在喉咙处捕捉到丝丝温热的感觉。茶汤入口,似在口腔中平铺直叙各种滋味、香气和韵感,没有立体的、劲道很足的表现;
3.对比曼岗一类的三线山头,那罕在口腔中的品饮体验还是可圈可点的。
首先是邦东地区茶石共生形成的特殊山场风味——岩韵,入口确实能感受到类似饮矿泉水的体验,口腔清凉爽朗,矿物感十足,且从开汤持续至尾水;
其次,滋味丰富,直接、有活力。滋味方面:先感受到糯感,而后是苦底,苦底爽利,再后是甜感,甜度适中,甘甜之余,上颚和舌中段还存有较清晰的果酸感;
再次,香气饱满,浓烈,飘香、含香、生香皆有表现,香气与滋味的融合度颇高。闻到的香气以花香和植物汁液的清气为主,融入茶汤中的香气更多是花香和蜜香,回甘时的香气以舌面的蜜香和上颚的花香为主;
最后是回甘,整个邦东片区的古树茶回甘都在水准之上,喜欢体验回甘的茶友不要错过。舌尖有微微的咸鲜感,舌面以略带沙质感的蜜甜为主,舌面至上颚氤氲香气,两颊有清凉爽朗的感觉。回甘的持续性也不错,尤其是涩感在口腔中完全化开之后的回甘,尤其绵长。
4.缺点是一定要说的:
内质层面:汤感厚而不团,水路偏粗粝。尤其是后半段,隐隐感觉茶汤已散;
涩感:春茶时品饮多次,没有体验到较清晰的涩感,近日不知是转化、天气或者是刚压饼的关系,茶汤冲泡至第三开后,口腔内壁和舌面都捕捉到了较清晰的涩感,虽然临沧茶有涩感也属正常,但已经一定程度上影响了整泡茶的品饮体验。当然,毕竟是那罕的古树,整个涩的程度是较轻的,常喝临沧茶的朋友理应能接受。
5.2024年那罕茶风格直接、爽朗,汤水活力十足。整体而言:味酽汤厚,岩韵花香,回甘爽朗,带有强烈的山场特色,即便是山头茶小白,三开之内,也能形成深刻的记忆点;不足之处在劲道、水路,汤水劲道的持续性和水路的粗粝感已经决定了其山头级别。
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2022年02月28日