都说普洱茶越陈越香,存放时间越长的普洱茶,香气馥郁,滋味醇厚,越喝越通透。那么是否老茶就一定好喝呢?对于有的茶友来说,具有一定年份的普洱茶,确实会比新茶好喝,首先是老茶的茶性更加温和,喝完后身体没那么大的负担,而新茶,特别是新制生茶,茶叶中的活性物质较多,茶性稍刺激,肠胃虚弱的茶友多饮会给身体造成负担。那么是不是新生茶就不能喝了嘛?
新制生茶能常喝吗?
新生茶其实是否可以长期饮用,首先根据自己的体质来看,若是生茶对身体不太友好,那么建议喝点有年份的生茶,或者是熟茶,同时喝茶不要太浓,也不宜空腹饮茶,饭后一小时后再喝茶。淡饮怡情,浓饮伤身,凡事皆有利弊,适量才好。
而有的茶友真的喝茶无禁忌,生茶、熟茶、新茶、老茶皆宜,也从不讲究天时地利人和,想饮便饮,根本没那么多说法。就喜欢在新茶上市的时候尝鲜。体验新生茶给味蕾带来的苦、涩、鲜、甜。盛易祥。
普洱茶新茶好喝还是陈茶好喝?
其实普洱茶在不同的年份阶段里面,其口感也是大有不同的,喜欢藏茶的茶友,往往喜欢在不同时期去喝这一饼茶,去感受每个阶段的变化。
如新茶时期的普洱茶,滋味苦涩分明,甘甜爽口,就像个叛逆少年,非常张扬、刺激。存放三五年后,茶质逐渐沉淀,原来新茶的苦涩、香气、生津、回甘开始融合,在口感上显得进退有余。而存放10年以上的普洱茶,茶叶中的活性物质得到一定的转化,香气也有明显的变化,陈香初显,茶汤颜色渐渐变得金黄,入口甜润饱满,苦涩下降,生津回甘好,更加醇厚柔和。 普洱茶经过15年到20年左右的时间转化,陈香明显,陈韵初显,茶性逐渐温和,苦涩减弱,甜度增强,汤质粘稠顺滑,温和甜润,转化快一些的茶已经出现木质香,枣香或者是药香。这种香气低沉、醇厚,带有一种岁月的韵味,让人感受到时光的沉淀和普洱茶的独特魅力。
普洱茶越陈越香的基本条件 普洱茶的转化是一个非常神奇的过程,越陈越香是其独特魅力所在,而这离不开优质原料、精湛工艺与良好仓储三个关键要素。优质原料是基础,其内涵物质丰富,为后期转化提供充足“养分”;精湛工艺能恰当处理茶叶,激发其转化潜力;良好仓储则为茶叶转化营造适宜温湿度与通风环境,使茶叶在岁月中自然缓慢蜕变,从而让香气、口感在陈化过程中得以升华,展现出越陈越香的卓越品质。
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2022年02月28日