俗话说：“没喝懂麻黑，别妄谈易武。”虽然这话听起来有些偏激，但从另一个角度来看，也恰恰印证了麻黑茶区在易武茶区，乃至整个普洱茶界的重要性。那么，麻黑茶为什么能在普洱茶界独占鳌头？它的独特之处究竟在哪里？曾经的易武正山茶，是否就是如今的麻黑茶呢？
今天，皓森就来和大家聊一聊易武麻黑的那些故事（文末还有一款好茶推荐，千万别错过哦！）。
七村八寨之首
麻黑茶区位于易武大街东北方向，距离易武镇仅约10公里，是茶友们探访易武时最便利的一站。全程硬化路面，开车仅需十分钟左右便可抵达。作为易武最方便到达的茶山之一，麻黑的地理优势让它成为许多茶友“初见易武”的第一选择。
但麻黑的价值远不止于交通便利，其历史地位更是无可取代。在清代，麻黑就已经是曼撒茶区的核心之一。如今，它被称为“七村八寨之首”，辖下还有三丘田、曼秀、落水洞、班竹林、鸡洞茶园等多个微小产区或名寨。从易武茶声名鹊起的那一刻起，麻黑就是不可忽略的重要组成部分。
提到“麻黑”，很多茶友会联想到布朗、班章或冰岛这些名字，误以为麻黑也出自少数民族语言的音译。然而事实并非如此，麻黑自古以来就是汉族村寨。
相传古代马帮行走在茶马古道上，每次途经这个村寨时，总是天色已晚，而当时的村寨周围没有灯火，夜色漆黑一片。马帮便随口将这里称作“乌漆麻黑的地方”。久而久之，这个通俗又形象的称呼变成了如今的“麻黑”，不仅好记，还颇具地方特色。
麻黑茶区的古树茶资源主要分布在麻黑庙、山背谷、石门坎、小茶园、小谷仓、施家寨、中家冲、班竹林和鸡洞茶园等地。这些茶园中，既有高大的“茶王树”，也有两三米高的古树茶，还有许多经过台刈处理的茶树，甚至还有不少刚种植不久的小茶树。
更特别的是，麻黑茶园中还散布着大量的乔木类植物，与茶树之间形成了独特的共生生态系统。这样的自然环境不仅为茶树提供了良好的生长条件，也赋予了麻黑茶丰富的香气和韵味，成为许多茶友心目中的经典易武茶。
随着易武茶区小微产区风潮的兴起，七村八寨逐渐被进一步细分。例如，从落水洞细分出了郑家梁子和陈家凹子；丁家寨则被划分为汉寨与瑶寨，瑶寨中有弯弓，而汉寨则以香桩林和一扇磨闻名。
麻黑茶区也不例外。麻黑村委会下辖麻黑（自然村）、三丘田、曼秀、落水洞等地。虽然这些地方的茶叶品质和口感差异并不大，但市场仍然以人为的方式加以区分。例如，落水洞和麻黑虽然仅隔一座山梁，却因市场划分而有了价格上的差别。
易武正山的由来
说到麻黑茶，就不得不提它的一个重要称号——“易武正山”。然而，这个称谓具体指代哪座山头，目前依然没有定论。在众多说法中，麻黑无疑是被广泛接受的一种观点，因为它是易武地区历史最悠久的汉人村寨之一，具有深厚的茶叶文化底蕴。
明清时期，随着移民潮的兴起，大量汉人迁徙至云南，进入古六大茶山区域。其中，许多来自石屏和江西的茶农因精于种茶和贸易，选择定居在麻黑。他们带来了先进的制茶技艺，使得麻黑成为一个以采茶、制茶为传统的村寨，这一传统至今薪火相传。
关于“易武正山”这一名词，其实更多是茶叶历史中的一个记忆。它的盛行主要集中在2000年至2006年，当时茶叶市场尚未成熟，加之假冒产区的现象时有发生。“正山”这一称号应运而生，象征着原料的纯正性和产区的可信赖性，成为茶友心目中的一块“金字招牌”。
2001年易武正山野生茶
到了2008年，随着易武茶区声名鹊起，“正山”这一说法逐渐淡出大众视野。市场对于茶叶多样化和细微口感差异的追求，使得单一的“正山”概念显得不够全面。这也解释了为什么今天只有少数老茶仍然被冠以“易武正山”的称谓。
那么，有没有价格亲民又品质出众的麻黑茶，可以让茶友感受到“七村八寨”之首的独特魅力呢？这里特别推荐两款经典茶品：2011年春天由本地茶厂制作的易武麻黑乔木纯料，以及2001年的易武正山野生茶。
经过12年干仓陈化，这款茶依旧保留了麻黑茶标志性的“香扬水柔”风格，展现出其特有的阴柔之美。
麻黑茶以甜、糯、柔、清、雅著称，而这款茶更是在细腻中带着一丝刚劲，口感层次丰富且饱满，入口甜度高，茶汤金黄透亮。苦涩感极低，茶气充沛，耐泡度表现优异。
无论是香气的转化、条索的完整性，还是茶汤的滋味，都已经达到了非常适饮的状态。
来源： 皓森 老茶研习社
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2022年02月28日
