自古以来，陈皮深受人们喜爱，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”就是对陈皮的高度赞誉。
陈皮味苦性温，内含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，特别适合现在饮用！
尤其三伏天闷热难耐、食欲不振，泡一杯醇厚甘香的新会陈皮茶，柑果清新的味道能够激活味蕾，打开胃口图片。
一些长辈会把平时吃的橘子皮留下来，烤干自制成“陈皮”，用来煮水、入茶等。
而这些自制的柑橘皮，是不能叫“陈皮”的。特殊品种的柑橘，才是制作陈皮的好原料。
其中，以茶枝柑（广陈皮原料）、大红袍（川陈皮原料）、温州蜜柑（浙陈皮原料）、福橘（建陈皮原料），这四大柑橘为代表。
而广陈皮中当属“新会陈皮”！
新会陈皮有700多年的种植栽培历史，以其独特的品质和价值而闻名，被誉为“南国珍品”，也是广东“三宝”之首。
这款陈皮产自新会陈皮核心产区梅江，传统生晒工艺，自然晾晒，纯干仓陈化，珍藏级精品！
01广东新会
柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于他省所产。
广东新会是著名的陈皮之乡，2006年10月25日，原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。
02源自核心产区新会梅江
气候、地理条件优越
今天推荐的这款陈皮，来自新会陈皮的殿堂级产区——新会梅江！
新会陈皮的核心产区集中在当地古塔凌云塔附近约两千米的区域内，包含天马村、梅江村、茶坑村等自然村，因此当地有“天马甜，茶坑甘、梅江香”的说法。
素有“柑之乡”的称誉。
该地热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长。且其“三水交汇”、“三山环抱”的自然地理，以及土地肥沃、土层深厚等条件，使其出产的柑果光泽明亮，果肉厚实，带有独特的果木芳香。
【裕榕庄新会陈皮】，就是来自新会梅江的15年陈皮。
经过久陈的优质陈皮蜜香馥郁，韵味浓郁香甜，柠檬烯、挥发油的含量都高过其他产区，仔细观察，就能看到其表面丰富均匀的“油室”。
由于露天晾晒，所以柑皮本身的辛香味也会挥发掉一些。用指甲轻轻去刮陈皮表面的油室，陈香便会从破裂的油室中奔涌而出、味道更为浓郁。
03传统生晒工艺
【裕榕庄新会陈皮】采用传统生晒工艺，自然晾晒，纯干仓陈化。整片陈皮三瓣相连，外表呈暗红色，有细皱纹及凹下点状油室，皮身较薄。
新会陈皮素有 “陈久者良” 的说法，【裕榕庄新会陈皮】，历经15年陈化，每一口都能品尝着时间的味道，入口香甜，让人陶醉其中。
这款陈皮饮法多样，泡水、配茶，煲汤、入菜、炖肉皆可，不仅味道更好，还能有益健康！
日常饮用时，可将陈皮直接泡水喝，沸煮成茶~
入杯金黄透亮，热饮落肚，满腹暖暖，全身畅快，在悠远回甘中，由鼻息至肺腑全然通透。
由于是年份老陈皮，带有陈香，且已转化出药香，层次丰富，很是耐泡；汤色清亮通透，柑香入水，清甜鲜润。
存放越久，香气、口感都会越发沉稳，时光沉淀中，成就甘、醇、润的好滋味。
不论我们直接冲泡饮用，或者搭配其他花茶煮泡，还是煲汤都是不错的选择哦！
果肉厚实，口感纯正，一口下去就能滋润心田，抚慰身心。不管是自喝还是送人，都很合宜！
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2022年02月28日
