在2015年左右，倚邦茶界悄然升起了一颗新星——“猫耳朵”。因其数量稀少、形态可爱，“猫耳朵”迅速成为了茶界的网红，价格居高不下。然而，真正品尝过、了解过“猫耳朵”的茶友却寥寥无几，它仿佛一个传说中的神秘存在，常常被提及，却鲜少有人得见其真容。今天，我们就一起走进倚邦茶山，探寻这位传说中的明星——“猫耳朵”。
一、隐秘的“猫耳朵”
在倚邦茶园中，“猫耳朵”显得极为隐蔽，若非当地人引领，恐怕难以一睹其真容。据当地茶农介绍，“猫耳朵”其实是倚邦茶树变异的产物。倚邦地区独特的风土条件为茶树的生长提供了特殊的环境，使得古时种植在此的大叶种茶树容易发生变异。经过多代繁衍，倚邦茶逐渐以中小叶种为主，而其中一些枝条上的叶片圆圆的、小小的，形似猫耳，因此得名“猫耳朵”。
二、网络热议与市场炒作
随着十多年前山头茶的兴起，倚邦茶逐渐受到关注。当“猫耳朵”这种独特的小叶种茶被茶农发到网络上后，立刻引起了网友的热议。有网友评论说：“这种茶的叶片圆圆的、小小的，长得很像我家宠物猫的耳朵。”于是，“猫耳朵”的名号迅速传播开来。
由于“猫耳朵”数量稀少且独具特色，市场上开始有人寻到倚邦，要求茶农单独制作。然而，单独采摘制作的成本较高，加之市场的炒作，使得“猫耳朵”的价格水涨船高，成为了茶界的奢侈品。
三、品饮感受：猫耳朵的独特魅力
在当地茶农家里，我们有幸品尝到了今年的猫耳朵新茶。干茶入水冲泡后，杯底蜜香柔和而明显。入口品饮，猫耳朵茶汤质粘稠、协调度好、劲道足，具有明显的倚邦茶水路细腻的特点。与同场品饮的倚邦古树茶相比，猫耳朵在口感和品质上均表现出色，无疑是倚邦茶中的佼佼者。
四、从猎奇到品质的追求
尽管“猫耳朵”因其独特性和稀缺性在市场上备受追捧，但茶企和茶农们更应关注茶本身的品质和整体形象。倚邦茶作为古六大茶山之一，拥有着优越的生态环境和丰富的古茶树资源。在追求短期利益的猎奇热潮退去后，消费者将更加关注茶本身的品质和口感。因此，对于茶企来说，长期的发展应以打造“倚邦茶”整体品牌为核心目标，与消费者建立健康、长久的关系。
五、结语：倚邦茶山的生态之美
在探访倚邦茶山的过程中，我们不仅领略了“猫耳朵”的独特魅力，更被倚邦茶山的生态之美所震撼。雨后的倚邦阳光初开，莽莽原林蕴藏大气，植被发育良好，生态完整度令人惊叹。行走于参天古树林立、灌木丛生、地衣覆盖的茶山之中，我们不禁感叹：在真切的美好面前，猎奇的快感不值一提！让我们共同期待倚邦茶在未来能够绽放出更加璀璨的光芒！
原文刊载《普洱》杂志
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2022年02月28日
