2005年江城号古六山熟茶砖。
入口细腻,生津,米甜感,生津清冽而有回甘,有苦底,但不重,带来微微的苦韵凉风。
熟茶中的苦底一般是勐海茶区原料多见,厚重而有苦底。
如果重发酵的茶底,也会带来苦感,但这种苦感不愉悦,有点像发酵过程中局部温度过高,而引起的碳化现象,继而产生苦感。在吃炭烤肉的时候,烧焦部分有明显的苦,这是不愉悦的,熟茶的碳化带来的苦感,与此同理。
但此款熟砖,明显是轻发酵,不是重发酵,带来的苦韵可能是原料拼配所致。
这几天仲秋暑热未消,云南太阳毒辣,躲在阴凉的屋子里,喝一口此汤,竟然如此清凉畅快愉悦。
尤其它的熟米饭般的米甜清冽甘甜,生津甘韵,特别让人喜爱。
这是一款非常优秀的口粮熟茶,每天喝一泡,顿觉日日是好日,所言不虚。
另,江城号是云南的上个世纪民国时期的老茶号,普洱产品销往东南亚地区,与之齐名的老茶号还有敬昌号等,它们都有存世牛叉的百年号级茶。
但很多上个世纪名噪一时的老茶号,后来都不了了之。其品牌商标要么由后代延续,要么被别人收购,要么被人抢注商标。很多时候扑朔迷离。可以大胆的说,名字延续了,茶品内涵毫无关联。
这款叫江城号熟砖,也是江城区茶厂所出,不知跟老江城号有何关联。抛除老字号的名头,以茶论茶,我仔细品下来,是干净的昆明干仓,气息纯净,生津细腻清冽甘甜,有苦韵,米甜,好喝不贵。
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