又是一款许久没有分享的山头，今日开汤，转化感令人大喜过望。勐库山头茶本身直接热烈的风格，配上大中山独特的山场风味，喝完有种驰骋原野间的快感！
1.大中山不愧是勐库高海拔森林茶园的典型代表。茶园海拔超过2000米，茶树生长状态原始，这让其茶汤里多了几分其他山头不具备的爽冽和野性。尤其是在经过3年昆明存放后，我竟然嗅到了原以为只会出现在易武森林茶里的原野香以及舌面、舌苔两侧的微麻感。
2.香气和回甘无疑是这款茶最大的亮点。数年转化，新茶时的花香大都高度收敛于汤中，除了类“原野香”的香型外，茶汤行至口腔中段，还捕捉到了略带苦意的“杏仁香”，以及回甘时的草木甘香，香气持续性好。回甘方面，茶汤落舌成甘，回甘直击味蕾，甜感肆意蔓延，稍稍闭口感受，舌尖的野，舌面的甜，喉咙的热，两颊凉中带香，一齐在口腔中持续绽放，层次丰富，快意爽朗！
3.茶汤质感层面，汤感饱满，入口茶汤快速充盈口腔，茶汤过舌略带团感，前半段入喉感清晰，喉咙上部温热并形成喉韵，喉韵持续一段时间。水路的表现一般，茶汤过口有沙沙的质感。
缺点：
1.涩是有的，两颊和舌面都能捕捉到些许，却不凝不滞，控制极佳，上一开捕捉到的涩，下一开就基本化开，所以全程喝完也没有非常明显的涩感表现；
2.相较靠近冰岛的山头而言，大中山的茶汤水路表现乏善可陈，虽然也谈不上粗粝，但一定程度上影响了汤质的高级感；
来源：山头古树茶半文
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2022年02月28日
