余秋雨曾这样评价易武茶，“兼得磅礴、幽雅两端，奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力，弥漫于口腔胸腔。”
易武茶的后韵和后劲是难能可贵的。
特别是易武的古树茶，随着时间的沉积，茶汤的品质与饱满程度可以用丰韵细腻、沉稳厚实、蜜韵柔长来形容，时间越久，越能带来味蕾上香扬水柔的惊喜感受。
无数茶人，在这一份“柔”情之中，接受普洱，爱上普洱。
二十二年光阴
沉淀出温润饱满
好的熟茶和好的生茶一样，都能随着存储时间变长而变得越陈越香。岁月知味就是这样一款好熟茶，从诞生之初到现在，已经足足22载光阴。
优质原料被时光打磨出了馥郁有层次的香气；入口即甜、浓郁饱满的滋味；细腻顺滑、温润柔和的汤质；清甜的生津回甘，温暖的体感。
难得一个22年的老茶，还有如此干净的香气，饱满滋味和暖足的茶气。
甜润丰腴，醇和沉稳
岁月知味是2002年选用统级原料，饼面金毫尽显，经过22年昆明干仓存储，香气是令人愉悦的燕麦、谷物的气息。
茶汤红艳明亮，非常纯净，入口甜柔绵软，每一口茶汤，都是岁月的味道，温暖愉悦。
感官感受
风味
红枣 燕麦 谷物
香气
前调：燕麦、谷物、红枣等香甜美妙的气息扑面而来，层次丰富，温和暖润
中调：木质香与熟果香交织在一起，大气沉稳尾调；温暖香甜谷物香气持久不散，冷杯香浓郁悠长
滋味
前段：入口汤质细腻绵软，直接的甜润，饱满丝滑；
中段：滋味浓郁，香甜饱满，轻盈的汤质逐渐变得醇厚，有压舌感，包裹、软滑；
尾段：娓娓道来的细腻的回甘、生津，清凉感明显。
一些技巧，应对不同饮茶偏好
随着水温降低，茶汤的苦涩味会相应减少，而鲜甜感得到提高，但低温无法完全激发香气。
使用壶具冲泡普洱生茶时，需尽快出汤，并在出汤结束后揭去盖子。
不论使用何种器具，都应当出尽每一泡茶汤，以免影响下一泡的滋味。
1-3年的新茶，润茶一次即可，随着存放时间的增加，润茶次数也需相应增加至2-3次。
来源：茶道
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2022年02月28日
