红茶,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。夏天可冷泡,清凉甜爽;秋冬时节可热饮,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。红茶之所以风靡全世界,还在于其调饮工夫很棒。在调饮茶中,其滋味甜爽醇滑,不会掩盖调配品的特性,在入口时仍然能够感受到红茶那股让人惊喜的甜、香。红茶是一个大家庭,而且其喝法花样百搭。今天,我们就来说说一些好喝的冬日红茶调饮。﹁柠檬红茶﹂很多人都会觉得柠檬红茶是冰镇的,夏天才喝。其实不然,秋冬肠胃疲乏,在饱餐之后,需要消食时,喝上一杯酸酸甜甜的柠檬红茶,温热暖胃,顿感肠胃都舒缓过来了。做法:将新鲜的柠檬切片,放在刚刚出汤的热茶汤中,待茶汤温热即可饮用。或者是将柠檬片直接放入茶壶中,与红茶一起冲泡饮用。﹁牛奶红茶﹂牛奶红茶有着奶茶的香醇,味道醇香宜人,各年龄段都适宜。用极好的红茶做奶茶,泡出来会特别香浓,再加上牛奶口感滑滑的,入口极佳,有种香滑的味道。另外,牛奶红茶也十分适宜作为早餐来饮用,能够在清晨及时补充人体的水分和热量。做法:先将牛奶加热煮好,再冲泡好一杯红茶。喝红茶的时候,可以随时加入热牛奶,这样既能让茶汤口感适中,还能保持茶汤的温度。或者你可以这样煮一壶醇香的焦糖奶茶:先将红茶焙香,冰糖热熔炒出焦香,与茶混匀,放入壶中加温水慢煮,煮开后缓缓倒入牛奶,待再次煮沸,即可饮用。一杯香醇浓郁的焦糖奶茶就做好啦,是类似阿萨姆奶茶的味道。
﹁甘蔗红茶﹂冬天是甘蔗成熟的季节,此时食蔗最是甘甜。甘蔗红茶,可以清热生津,治疗咽干口渴,是秋冬季不可缺少的调饮。做法:将甘蔗削皮、切块,和红茶共煎,煮开后三五分钟即可饮用。需要注意的是,甘蔗本身就是甜食,所有可以不需要再加糖。﹁玫瑰红茶﹂玫瑰有个鲜为人知的别称,叫徘徊花。因花色香具备,令人遇之徘徊不前。当玫瑰花遇上红茶,它们的香气和味觉有机融合,更显相得益彰。玫瑰红茶口感温润,既能舒缓情绪,还具有美容养颜的功效。做法:将三五朵玫瑰花投入茶壶中,与红茶一起冲泡,加盖闷泡30秒,即可饮用。﹁蜂蜜红茶﹂红茶加蜂蜜,在调饮茶的世界里,就如同炒菜放盐一般,再正常不过了。红茶的醇和,加上蜂蜜的甜香,让这二者的结合风靡全世界,而经久不衰。对于女生而言,蜂蜜红茶更是必备的养颜利器。做法:蜂蜜红茶的做法非常简单,只要在冲泡好的红茶汤里,加入适合自己口感甜度的蜂蜜即可。需要注意的是为了蜂蜜红茶中含有较多的维生素,冲泡的水温最好不高于60℃。这个冬天,一起来喝花样红茶调饮吧,暖胃又暖心,为我们的肠胃保驾护航!﹁桂花红茶﹂桂花性辛温,温中散寒,暖胃止痛。泡壶桂花红茶,疏肝解气,正好适宜寒冷时节。桂花与小种红茶调和,茶汤金黄浓艳似琥珀,既有红茶的醇厚,又有桂花的清馨,香气融和,唇齿留甘。做法:准备7到10朵干桂花、红糖20克、红茶5克,将干桂花、红糖加入红茶后,以热水冲泡。
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