2022年02月28日
从99易昌号说开,聊聊特难寻的昌泰野生茶(2)
香港四叔的慧眼识珠一开始,太俊林便请来香港协和茶行的老板黄锦枝试茶,期望他能拿下大货。但黄老试过后认为口感甜柔,担心后期转化不佳,便没有要这批茶。而后在向其他香港茶庄推销时,也遭遇了不少闭门羹。原来,由于早期的易武号级茶以及勐海茶厂生产的 7542 和 8582 的影响,当时的香港人虽然对易武茶充满神往,但都喝惯了滋味浓烈的勐海茶。这批易武茶滋味清淡,没人看好它的后期转化。而且,“99 易昌号”的定价也过高。正品每公斤 28 元,精品每公斤 38 元,极品则达到 48 元每公斤。而当时 7542 也不过十几元港币一公斤,用料粗老的 8582 则更便宜。当然,如今这几款茶的价格早已增长近千倍。由于“易昌号”价格太高,当时还有茶商找到省茶司的经理邹家驹抱怨,说富华公司的人在扰乱市场。不过当时已经改制,各部门都是自负盈亏的,省茶司也没有过多干涉。塞翁失马,焉知非福。告状一事非但没有成功,反而得到了更多宣传。人称“四叔”的香港茗香茶行老板陈德老先生由此了解到了“99 易昌号”。喝过之后他说道:“这批茶是我从事普洱茶叶经营这么多年来,所接触过原料最优质的普洱茶。从来没有一片普洱茶像‘99 易昌号’一样,在我喝下第一口时就带来这么大的惊喜。”这位香港老茶人在给予“99 易昌号”极高评价后接下了大货。分出一些入仓陈化后,就将剩下的全部卖到了台湾市场。得益于陈怀远、吕礼臻等曾到过易武的茶人宣传,以及留存下来的少量标有“易武贡山”字样的号级茶,易武茶在台湾更受认可。其香扬水柔、花蜜香甜的口感特点,使得从未喝过易武茶的人也能接受。就这样,进入市场后的“易昌号”虽然遇到了一定的波折,但最终还是凭借其优秀的品质成功大火,连带着初出茅庐的昌泰茶行也有了一定的知名度。于是,陈世怀先生便想着继续做当时市面上基本没有的古六大茶山野生纯料茶。而在产品定位上,由于“99 易昌号”的珠玉在前,“易昌号”系列已经成为了昌泰茶行的看家产品。因此,昌泰并没有滥用“易昌号”的名气,而是决定将不同山头的野生茶用不同的名字去命名。这其中就有知名度比“易昌号”稍差些,但品质一样出色的“陈鸿昌”等系列茶品。早期昌泰野生茶分享2001 年,为了与专注易武产区的“易昌号”区分开来,昌泰茶行新推出了一个名为“陈鸿昌”的六大茶山纯料系列产品线,并在这年出品了首批“陈鸿昌蛮砖”以及“陈鸿昌倚邦”。2003 年,又出品了“陈鸿昌蛮砖”和“陈鸿昌倚邦”。由于带有一定的试制性质,这几款茶当年的产量都不多,留存至今的更是少之又少,是真正的“昌泰野生特难寻”。作为昌泰茶行非常重视的一个系列,“陈鸿昌”此后历经了多次设计。比如在 2003 年,“陈鸿昌”品牌就更改为“陈弘昌”,同时也重新更换了版面的包装设计,版面正中的方形图案改为圆圈,辨识度更高。2004 年起,昌泰“陈弘昌”的产品线又进行了大幅度的升级与扩展,开设了更多茶区,比如易武茶区的曼撒、蛮砖、易武正山,勐海茶区的班章、巴达,就连当年罕有人知的景谷千家寨也被列入其中。一时间,“陈弘昌”成了当年小众名山纯料的代名词。
同样是 2004 年,对景谷茶区青睐有加的昌泰又推出了“极丰源 CTCH”新系列。这个品种创造性地将易武古树料和景谷野生料拼配在一起,取两家之长。当年产量不多,如今存量极少,在昌泰野生茶中也属于难得一见的品种。2005 年,昌泰茶行改制为昌泰集团后,“陈弘昌”正式被列为集团内部的高端纯料路线,与主打拼配风的“昌泰号”、看家产品“易昌号”一同,成为了昌泰早期野生纯料的代表作。都说昌泰野生特难寻,但这么多年来,陆离接触的昌泰野生茶也有数十款之多,其中有两款茶品的品质、口感、价格等方面都非常好,很值得一说,下面就为茶友们介绍一下。首先是这款非常经典的 2003 年易昌号极品。熟悉易昌号的茶友都知道,早期的昌泰会对收回来的料子匀堆,按级别和嫩度划分出几个等级。由于受绿茶思维影响,相对细嫩的称为极品,稍次的称为精品,剩下的粗料则做成了正品。其中极品产量最少,市场上也最难找。2003 年易昌号极品,普洱生茶,仓储高香,微有虫咬,茶汤油润,甜丝丝的粘稠感、浆感十足,厚而细,水路细腻,不用怎么吞咽便滑入喉咙,一杯接一杯落肚,真是心满意足。品饮完后,口腔还有持续愉悦的生津之感,非常愉悦,能找到几分 99 易昌号的影子。价格上又实惠非常多,喝过的茶友们很多都给予其好评。一位此前从未喝过昌泰茶的茶友,喝完这款茶更是直说:这下我算明白了为什么说“老易武生茶,必喝易昌号”了。如果说 03 易昌号极品兼具了品质、名气、价格,那这款 2003 年昌恒丰源版纳沱,就是在野茶烈性方面一骑绝尘,让很多喝惯勐海浓茶的老茶客感到惊喜的一款老生茶。2003 年昌泰茶行出品,恒丰源版纳野生沱茶,有别于传统易武茶的甜柔细腻,具有浓厚的易武野生茶特性。汤色通透红润,冷杯香乔木韵,蜜香突出,入口汤感层次丰富,符合野生茶特性,有易武底蕴兼带野茶烈性,口腔冲击力十足,耐泡持久。很适合喝惯浓茶,又喜欢茶气足的茶友。在陆离看来,如果说很多易武老茶受限于当年市场局限,只能呈现出香扬水柔的风格时,那昌泰早期的这些易武野生茶,在香扬水柔的同时,还做到有力度,滋味浓强,很是难能可贵。2006 年左右,大陆迎来一波普洱茶热,火热的市场下,很多芳村茶商都上云南茶山收料定制,之前卖到港台地区的老茶也有很多回流到了大陆。在一众八中茶标茶品中,版面独特、用料极好的 99 易昌号,很快就被市场发掘,价格也水涨船高,还出现在了台湾的《普洱壶艺》杂志上。价格也从 2005 年的 120 元一片,到 2007 年的 300 元一片,2008 - 2009 年的 700 元一片,一路踏千破万,直到现在最高超过 30000 元。说了这么多,相信茶友们也能感受到“99 易昌号”最大的一个特点:影响力。由于产量够大,用料够好,这批茶不仅让初出茅庐的昌泰茶行一战成名,更带火了当时还不甚出名的易武。它的成功,离不开易武的滋养,离不开昌泰的努力,离不开富华的搭桥牵线,离不开香港“四叔”的慧眼识珠,离不开台湾茶人的朝圣情怀。“99 易昌号” 与 “99 大渡岗”在普洱茶发展历程中具有重要地位和广泛影响。它们不仅在茶叶品质上有着卓越表现,更在市场推动、文化传承等方面发挥了积极作用。正可谓“牵动四地各诸侯,引领普洱大时代。”
来源:陆离茶寮
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