“陈永珍”分享交流的茶品,2024年曼松王子山挑地乔木头春。
冲泡方式:茶样约9克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:干茶,花草甜香、草木甘香,散发花草芬芳、草木甘醇气息;洗茶,花香悠扬,花草植物清香相伴,茶汤散发花草植物清甜气息,叶底花草甜香、草木甜香、淡淡坚果甜香、木质甘香,挂杯乳香、奶油松子甜香、蜜香;冲泡品饮,香气高扬,花草甜香中隐透奶油坚果香甜气息,茶汤入口甘甜,直接的甜感与回甜交织,初始无苦,无涩,汤水柔甜细滑,水路细腻,过喉无阻滞,顺喉而下,齿颊留甘,舌面清凉,喉头润甜,淡淡花草甜香留存回馈。气息干净纯粹,香氛在口鼻间萦绕,随冲泡滋味渐出,隐隐微苦,微微薄涩,苦涩不累积也不粘留,转瞬即逝,润甜凸显,甜感突出,滋味变化幅度不大,简单,直接,味感柔和,汤水柔顺细腻,清冽甘爽,喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮微有下沉,气感清透,如清风,带来丝丝清凉,肠胃微有寒凉感,体感刺激性小,品饮舒适度高。汤质不厚,小“框架”,纤细玲珑,香韵有所渐变,花香~草木甘香为主,坚果甜香~蜜甜香为辅,茶香入汤,汤水含香,虽微有新茶青涩相伴,但满口香甜感。耐泡度尚可,汤体紧致,不绵软,柔韧中力道内蕴,气感渐趋温润,透一丝丝“暖意”。尾水甘冽,苦涩隐隐,清甜舒爽,透花香~植物清香。
(叶底)
品鉴结论:优点:气息干净,滋味纯粹,香甜凸显,苦涩轻微,汤水细滑柔韧,气感清透,喉韵舒爽,体感相对舒适。缺点:汤质不厚,味感变化幅度不大,略显单薄,尚有些许新茶青涩,汤感绵滑度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现): 8分
2、甘(生津回甘): 8分
3、重(茶质表现): 6分
4、滑(汤感表现): 7分
5、气(茶气表现): 7分
6、韵(韵感表现): 7分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
香甜柔滑的小甜水,很纯粹的一款茶。原料树龄不大,内质不足,所以在厚度、气韵强度以及留存感、回味上不能强求,但足够干净纯粹,表达也直接,没有什么品鉴门槛,就是一口香甜,不过,汤体的细腻柔滑,以及香韵的细微渐变,又让它脱离了那种“傻白甜”的直白,有了自身的特色韵味。新茶即具备良好的适口性和品饮愉悦感,可以蒸压成型也可以散存,短存期褪去青涩即可品饮。
发烧友玩家级评级标准:2#上
来源: 茶客老金 茶客老金的品茶日志
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2022年02月28日